[スイーツ激戦区、自由ヶ丘の人気店!]

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パティシエ金子美明さんのそのお店は、

自由ヶ丘駅から徒歩3分のところにあります。


パリでの修行時代にユニマットに送った企画書が好評価を受け、

シェフ金子の名で有名となった金子さん。


経営ユニマットのシェフ金子として

2003年に初めたお店がこの「パリ・セヴェイユ」なのです。


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お店の雰囲気はまさにパリの街を思わせるBGMと内装。

オシャレで小粋な店内です。


イートインスペースの食器の1つにいたるまで気を配っていて、

日本にいるのにパリの爽やかな風を感じられます。


そんな細かな部分にまで気を抜かない金子さんのこだわりは

メインであるスイーツにもたっぷり注がれています。


生菓子、パン、焼き菓子にジャムと幅広いラインナップで、

内装などは爽やかでしたが、

商品は力強い男性的な印象がありそのギャップがまたマッチしていて、

金子さんのセンスとこだわりが感じ取れます。


しっかりとした食感と香り、

そして、単調ではない味が折り重なり、

みごとに独自の世界観を作り出しています。


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全体的に優しさを強さでくるんだ騎士(ナイト)のような仕上がり。

見た目も男性っぽさがあるかな?


ケーキ評論家のみなさんも野心的で独創的。

個性が強い印象と評しています。


力強く、しっかりとしたスイーツが好みの方には

ばっちりハマるものばかりではないでしょうか?


自由ヶ丘に行く際には必ずチェックしてほしいお店です。


イートインスペースはいつも込み合っているので

テイクアウトがおすすめですよ。



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[目黒川沿いにある落ち着く和風カフェ]

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桜はもう散ってしまいましたかね?

桜と一緒においしい和ランチとスイーツを食べるならここです。


「hanabi-ハナビ-」さん


基本は和食と創作イタリアン?のランチなどです。

スイーツオンリーのお店もいいけど、

こうやってコースで出て来るスイーツも美味しいものですよ。


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もうちょっと早くご紹介できれば、

hanabiさんのブログ写真の様な綺麗な桜の下でお料理がいただけます。


桜、今はきっと東北が満開の頃・・・


あー!なんかすみませんm(> <)m


ここのシェフは情報番組「スッキリ!」でも出演された方。



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スッキリ!に出演してから、

予約の電話が鳴りっぱなしの人気です。


店舗前の桜並木を赤い和傘の下で

おいしいものをいただきながら眺めるなんて最高じゃないですか・・・・!!


春の桜の季節はいつも予約でいっぱいで、

桜のベストポジョンの席はなかなかとれないんだそうです。


それでも昼〜深夜にまでやっておられますから、

仕事帰りにBARのように立ち寄ってもいいわけです。


逆にわんちゃんとの散歩の途中ふらっと入るのもあり。


だそうですよ。(サイトより)


ウエディングの二次会や、貸し切りライブにも対応していて、

美味しいシェフの料理と仲間との交流にも使えます。


来年こそはぜひここで花見パーティーを・・・・・・・・・・!!!


とおすすめしたい和風カフェの紹介でした。



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[はちみつ好きにおすすめ! パティスリーQBG

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お店のウェブサイトのトップには

「蜂蜜とメープルこのふたつの素材の魅力を伝えるために生まれました」

との文字。


スイーツを味わう前にこだわりを発見www


メニューを見てみても

エミーレ(アカシアの蜂蜜のクリームとレモンのコンフィをムースで包んだ一品)は

お花畑にある蜂の巣を思わせるようなとってもキュートな作品だし、

エラベル(メープルを使ったフィナンシェ生地にメープルのムース、シュトロイゼルを重ねた一品)は

素材を全てにおいて表現した感じの作品。


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品数は少なめですが、

そのかわりに使う素材へのこだわりはとても高く、

見た目も味もその素材を活かしていますね。


私が気になったのはひとつ260円という安さで食べる事の出来る、シュークリーム。


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蜂蜜をどこに使ったのかな?

と、おもってひとくち・・・

クリームに入ってましたww

見た目もシュコラ色でころころしていて小さな蜂の巣の様です。


何故か

「くまのプーさんが大好きそう。」

と思ってしまいました(笑)


しかし、

蜂蜜の強い甘みが強いわけではないのであっさり食べられてしまいます。


焼き菓子にも当然、

蜂蜜とメープルを使用しています。


お店では、スイーツにも使われた様々な蜂蜜やメープルを買う事もできて、

このお店に行けば素材のさらなる部分を発見して、

蜂蜜やメープルにどっぷり浸かってしまうことでしょう。


・・・本当に全身で浸かってしまわないようにね(笑)


場所は港区品川駅構内と愛宕神社近くです。



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